在饮食和健康方面，您可能不太了解锰。但它是一种你不应该忽视的矿物质。像大多数维生素和矿物质一样，没有它你就活不下去。
锰的主要作用 与许多矿物质一样，锰 (MN) 是许多酶的辅助因子。其中之一是超氧化物歧化酶(SOD)，它是您身体抗氧化防御系统的一部分。因此，需要 MN 来帮助 SOD 中和自由基、减少炎症和防止氧化应激。没有它，衰老过程会加速并增加您患疾病的风险。有证据表明，锰缺乏也可能导致 糖尿病、肥胖症和心脏病的发生。
锰的最佳食物来源 锰存在于各种美味且容易找到的天然食物中。菠菜 羽衣甘蓝 南瓜子 菠萝 核桃 甘薯 冬瓜 蓝莓 甜菜叶 草莓 西葫芦 海藻 甘蓝 卷心菜 西兰花 芦笋等。是不是奇怪的知识点又增加了？
